Производству бананов на Ближнем Востоке, в Африке и Австралии угрожают плесневые грибы, пишет The Motherboard. Урожай уничтожает распространяющийся через почву плесневый гриб Fusarium, который вызывает разные виды Панамской болезни. Это заболевание поразило бананы в Юго-Восточной Азии, а недавно появилось и в других регионах, вызвав тревогу у поставщиков фруктов.
Бананы бывают разных видов — есть красные и даже «синие» бананы, — и некоторые из них справляются с разновидностями Панамской болезни. Однако самый распространенный вид, который выращивается больше всего, и который мы покупаем в магазинах — это бананы Кавендиш. Именно этот вид и не может противостоять данному заболеванию.
Учитывая, что половина бананов во всем мире принадлежат к виду Кавендиш, подверженность распространяющейся разновидности болезни может оказать серьезное влияние на рынок бананов.
Чем опасна Панамская болезнь?
Опасность этой Панамской болезни связана с тем, что она распространяется через почву, поэтому ее сложно вовремя выявить. Она поражает корни банановых деревьев, и, начиная с них, заражает все растение, убивая его изнутри. К тому моменту, как фермер замечает, что что-то не так, оказывается уже поздно.
Кроме того, от этого заболевания трудно избавиться. Когда в некоторых регионах, где Панамская болезнь уже уничтожала бананы, их попробовали посадить через 40 лет после этого, часть растений все равно оказывалась заражена.
Пока что плесневые грибы не успели распространиться в Латинской и Южной Америке, которые остаются самыми крупными поставщиками бананов. Однако, учитывая, что они сумели добраться из Юго-Восточной Азии до Африки и Ближнего Востока, неизвестно, насколько остальные регионы можно считать безопасными.
Как избежать кризиса?
Как избежать кризиса мирового производства бананов? Один из вариантов — это начать распространять другой вид фрукта, который будет более устойчивым к этой болезни.
В 1950 году Панамская болезнь уничтожила большинство плантаций, где выращивались популярные бананы сорта Грос Мишель, в Южной Америке и Африке. Именно этот сорт раньше поставлялся в Европу и США. Из-за болезни массовые поставки прекратились, и стал распространяться сорт Кавендиш, устойчивый к заболеванию. Возможно, теперь, когда Кавендиш оказался под угрозой, имеет смысл перейти на другой сорт бананов.
Однако другие сорта сложнее производить в мировых масштабах. Согласно специалисту по патологиям тропических плодов из Флоридского университета Рэнди К. Плетцу, поставщики бананов сорта Кавендиш научились организовывать производство и доставку в крупных масштабах, они разработали новейшие технологии послеуборочной обработки. Другие сорта будет намного сложнее производить в таком количестве и, возможно, они не будут столь популярны у потребителей.
Поэтому исследователи пытаются разработать новую разновидность фрукта, которая будет развиваться так же успешно, как Кавендиш, но при этом будет устойчива к фузариозу.