Время – это очень ценный ресурс нашего века. Порой, чтобы успеть сделать одно дело, приходится жертвовать другим. Очень часто мы даже жертвуем собственным здоровьем, не всегда полностью отдавая себе отчет в том, насколько это может быть опасным и неоправданным делом. Кто из нас не грешил и не покупал после трудного рабочего дня на ужин еду, которую предлагают нам многочисленные кафе и вагончики быстрого приготовления пищи? Однако есть более вкусные и гораздо более полезные альтернативы, приготовление которых не отнимет у вас много времени. Двумя основными условиями для быстрого приготовления вкусного блюда на ужин являются: наличие идеи и наличие всех необходимых ингредиентов. С нас идеи, ну а вам остается лишь позаботиться о том, чтобы в вашем холодильнике были все те продукты, которые нужны для приготовления наших блюд. Итак, представляем вашему вниманию три блюда, которые не только позволят вам сэкономить ваше время, но и удивят своим вкусом даже самый требовательный желудок ваших родных или гостей. Как приготовить? Читайте в нашей статье.

Куриное филе на пару (время приготовления – 15 минут) — Как приготовить 

Что нам понадобится:

• Филе куриное – 4шт.
• Малина (свежая или замороженная) – 400г.
• Апельсин – 2шт.
• Сухое белое вино – 200мл.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Масло оливковое;
• перец розовый, горошек– 1 ч.л.;
• Соль;
• Перец молотый;
• Пару веточек петрушки.

Процесс приготовления:

Куриное филе нужно полностью смазать оливковым маслом, добавить по вкусу перец и соль, поместить в пароварку для запаха петрушку, варить филе на пару до полной  готовности. Во время приготовления грудок можно заняться соусом. Для его приготовления снимите цедру с одного апельсина и выдавите с двух апельсинов сок.  В отдельной емкости смешайте лимонный с апельсиновым соки, добавьте туда апельсиновую цедру, малину, долейте вино. Доведите всю эту массу до кипения, а затем томите на небольшом огне 6-7 минут. Далее следует посолить и поперчить сваренный соус, пропустить его через мелкое сито (чтоб отсеять малиновые семена), а также приправить получившуюся массу растертыми горошинами розового перца. Теперь соус можно подавать к сваренной на пару курице.

Итальянская паста Карбонара (время приготовления – 30 минут)

— Как приготовить

Что нам понадобится:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сыр «Пармезан» тертый – 2 ст. л.
• Куриное филе – 100 г;
• оливковое масло;
• соль;
• паста (спагетти либо букатини) – 200 г.

Процесс приготовления:

Налить в емкость воду, довести ее до кипения. Пока вода закипает, нарежьте небольшими ломтиками куриную грудку, обжарьте ее в оливковом масле на слабом огне  пару минут. Если вы сторонник острой пищи, можно добавить туда маленький перец чили. Добавьте соль в закипевшую воду, высыпите туда пасту и варите ее до готовности. Когда паста приготовится, слейте с нее воду при помощи дуршлага. Взбейте в миске два яйца с добавлением сыра, вылейте готовую смесь в горячую пасту, добавьте туда филе.

Теплый салат с индейкой (время приготовления – 30 минут)

— Как приготовить

Что понадобится:

• филе индейки — 200 г
• огурец свежий – 2шт;
• томат свежий – 4шт;
• китайская капуста, лист – 8шт;
• лук белый – 1шт;
• укроп;
• сухари – 2 ложки;
• белый кунжут, семена – 2 ложки;
• соус соевый – 1 ложка;
• оливковое масло – 1 ложка;
• масло растительно – 1 чайная ложка;
• перец черный, молотый;
• соль.

Процесс приготовления:

Промойте, обсушите и нарежьте овощи в свободном виде, листья китайской капусты нашинкуйте. Луковицу почистите и порежьте тонкими полуколечками, укроп порубите. Смешайте все в емкости, сбрызните соевым соком, добавьте к овощам оливковое масло. Тщательно перемешайте.

Индюшиное филе нарежьте тонкими ломтиками и обваляйте в семенах кунжута. Затем раскалите сковороду с растительным маслом, и обжаривайте филе, пока оно не подрумянится, на среднем огне (2-4 минуты). Затем снимите филе с огня, добавьте к овощам, посыпьте сухариками и посолите/поперчите по вашему вкусу.  Подавайте к столу в теплом виде.

Как видим, приготовить простые, вкусные, а главное, полезные блюда, не проводя на кухне весь свободный вечер, вполне реально. Удачи и приятного аппетита!

Вы заметили, что ваши любимые вещи теперь сидят на вас не совсем свободно? Или вы присмотрели вещь, которая слегка маловата, а размер всего один? Конечно, вы можете отказаться от своей любимой одежды или от покупки новой шикарной вещи. А можете принять решение заняться своим телом и вернуть прежнюю красоту и грацию.

Полезные советы для тех, кто планирует похудеть

• Перед каждым приемом пищи употребляйте стакан обычной столовой минеральной воды. Эта процедура способствует тому, что ваш желудок наполняется, и вы меньше ощущаете чувство голода. В таком случае вы не будете переедать, а ваш организм получит необходимые для ускорения пищеварения минеральные вещества.
• Жуйте небыстро и тщательно, поскольку тщательно пережеванная пища быстрее переваривается и усваивается в организме.
• Увеличьте потребление сырых овощей. Каждый день употребляйте хотя бы одно блюдо из сырых овощей: такие блюда содержат не много калорий и насыщены питательными веществами.
• Уменьшите размер порции, но увеличьте количество приемов пищи.
• Откажитесь от сладкого. Вместо сладостей возьмите за привычку кушать яблоки. Они улучшают пищеварение, поэтому перед приемом пищи съешьте одно спелое яблоко.
• Ограничьте употребление жиров. Жареная пища медленно усваивается организмом и отрицательно сказывается на вашей фигуре. Организм не способен усвоить большое количество жиров, поэтому они откладываются в виде лишних сантиметров на вашей талии. К тому же, при обработке высокой температурой жиры превращаются в вещества, которые способствуют увеличению холестерина в организме, что ведет к возрастающему риску возникновения опасных заболеваний, тромбозов и болезней сердца.

Худеем вкусно

Соблюдение деты для похудения совершенно не означает, что вам придется отказаться от вкусной пищи в пользу постных каш. Существует много рецептов, которые позволяют вам худеть, не отказываясь от вкусной пищи. И некоторыми из них мы с вами сейчас поделимся.

Свекольно-апельсиновый салат

Польза такого салата заключается в том, что ингредиенты для его приготовления обладают большим количеством клетчатки, сам салат низкокалорийный, его приготовление займет у вас не более 20 минут.

Итак, для приготовления салата из апельсин и свеклы нам понадобится:

• Апельсин 300 г
• Свекла 120 г
• Грецкий орех 40 г
• Куркума 1 г

Как приготовить:

Для приготовления салата необходимо очистить апельсин от кожуры и нарезать его небольшими ломтиками. Свеклу нужно очистить и натереть на крупную терку, или же нарежьте такими же по размеру кусочками, что и ломтики апельсина. Далее следует измельчить грецкий орех. При этом можете использовать кофемолку, но в порошок орехи измельчать не нужно Смешайте апельсин, свеклу и орехи, и посыпьте щепоткой куркумы. Можете добавить зелень. Наш салат готов к употреблению!

Творожная запеканка с яблоком

Приготовление этой низкокалорийной сладости займет около 40 минут.

Необходимые продукты:

• Творог обезжиренный 250г.
• Яйцо 2шт.
• Нежирный кефир 3 ст.л.
• Яблоки спелые 300г.

Как приготовить:

Творог взбейте в блендере, затем добавьте туда кефир, а затем перемешайте. Отдельно взбейте яйца и влейте их в получившуюся творожную массу. Затем почистите яблоки от кожуры и серединки, нарежьте небольшими кусочками и добавьте их в творог. Получившуюся смесь вылейте в форму, обернутую пергаментом и выпекайте в духовке в течение 30-35 минут.

Кабачковые чипсы с сыром

Сложно поверить, но чипсы могут быть не только не вредными, но и очень полезными и низкокалорийными. Время приготовления: 30 минут.

Для приготовления понадобится:

• Кабачок 2шт. Яйцо 1 шт
• Обезжиренное молоко 1 ст. л
• Цельнозерновая мука 3 ст. л
• Сыр 50 г
• Чеснок на ваш вкус
• Соль, перец на ваш вкус

Как приготовить:

Нарежьте кабачки тонкими дольками. Взбейте яйцо с молоком. Смешайте сыр и цельнозерновую муку, добавьте по вкусу соль, перец и сушеный чеснок. Затем, обмакивая дольки кабачка в молочно-яичной смеси, панируйте их в муке с сыром. Выложите дольки кабачка на противень и выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 210градусов. Если хотите украсить блюдо, можно использовать помидор. Наши полезные чипсы готовы.

Японская кухня давно распространилась во все уголки мира и остается достаточно популярной и на наших просторах. В данной статье мы расскажем вам о том, как можно приготовить суши самостоятельно, а так же как правильно выбрать для приготовления необходимые продукты.

В Японии о приготовлении суши написано множество трактатов и руководств. Без преувеличения можно сказать, что суши – это японский вид искусства: существует множество видов суши, начинок, добавок и способов приготовления.

На родине суши даже ребенок сможет быстро и вкусно приготовить роллы – один из видов суши, рулеты из риса со всевозможными начинками, завернутые в специальные листы водорослей, которые называются нори. В приготовлении роллов важно не только как правильно свернуть рулет, но и как правильно подойти к выбору продуктов и ингредиентов.

Из-за необычайно популярности практически все ингредиенты для приготовления суши вы сможете приобрести в ближайшем большом супермаркете или специализированных азиатских магазинах.

Какие ингредиенты для приготовления суши и роллов нам понадобятся?

Чтобы приготовить японские роллы-маки на домашней кухне вам понадобятся следующие продукты:

1. Специальный японский рис для суши с заокругленными зернышками, обязательно с высоким содержанием клейковины;
2. Листы морской водоросли под названием нори;
3. Рисовый уксус;
4. Соевый соус;
5. Филе свежей рыбы (лосося, форели);
6. Свежий огурец;
7. Маринованный имбирь (японцы называют его гари);
8. Японский хрен, который называется вассаби (очень острый).

Для качественного приготовления роллов традиционно используется специальный бамбуковый коврик, который имеет название макису; с его помощью роллы сворачивать проще. Лучше всего использовать специальные ингредиенты, а не наши аналоги, поскольку результат может  вас разочаровать.

О чем важно помнить при покупке продуктов для роллов?

Рисовый уксус

Лучше всего использовать оригинальный японский уксус, поскольку у него не такой кислый вкус, он не такой жгучий, как тот, к которому так привыкли мы. Некачественный уксус может испортить вкус даже тех суши, которые были приготовлены из отборной качественной рыбы и идеально отваренного риса.

Васаби

Лучше остановить свой выбор на васаби в виде порошка, поскольку в пастообразный продукт добавляются химические вещества для сохранения свойств. Просто добавьте воду в купленный порошок, и уже через несколько минут ваш васаби будет готов.

Рис

Для приготовления суши не подойдет обычный рис в длинных зернышках, поскольку такая крупа удерживает воду. Из-за этого нормально завернуть ролл в листы нори не получится.

Самый простой рецепт для приготовления роллов

Может показаться странным, но даже процесс отваривания риса – для японцев целая наука. Перед тем, как приступить к варке риса, нужно тщательно промыть его. Если этого не сделать, рис будет покрыт липким слоем крахмала. Далее налейте в кастрюлю воду в соотношении примерно 1 к 1,5 и варите рис, пока вода не впитается в крупу, а на ее поверхности не появятся небольшие отверстия. Потом снимите кастрюлю с плиты и оставьте рис настаиваться в течение 15 минут.

Для приготовления заправки, смешайте небольшое количество сахара, соли с добавлением рисового уксуса, а рыбу и любые другие выбранные вами для начинки составляющие нарежьте тоненькими длинными полосками. После того, как наш рис настоялся, выложите его в широкую емкость, пропитайте заправкой и оставьте его остывать.

Для того, чтобы сформировать ролл, возьмите лист нори и разрежьте его пополам. Покладите на коврик одну половинку блестящей стороной к низу. Далее берем рис и равномерно распределяем его по поверхности листа нори, оставив немного свободного места сверху и снизу. Поверху положите начинку. В своем рецепте мы использовали рыбу и огурец. Но вы можете поэкспериментировать и добавить в начинку другие ингредиенты.

Далее нижний край нори следует совместить с краем коврика, затем начать сворачивать ролл. После, когда роллы уже сформированы, нарежьте их небольшими кусочками и подавайте на стол с гари и соевым соусом.